Нутелла – продукт, прославивший на весь мир итальянских кондитеров Ферреро.
Ингредиенты:
- молоко 400 мл
- сахар 400 г
- орехи 150 г
- масло сливочное 100 г
- какао-порошок 60 г
- мука 40 г
- соль 3 г
Приготовление:
30 минут
- Сливочное масло из холодильника нарезать кубиками небольшого размера.
- Подождать, пока они не согреются до комнатной температуры.
- Размолоть в порошок любые орехи.
- Молоко перемешать с мукой, сахарным песком и какао-порошком.
- Довести до кипения на тихом огне. Масса должны быть однородной, без комочков.
- Всыпать в кипящую смесь ореховую муку, немного соли.
- Пасту уварить до нужной густоты.
- Остудить массу до температуры в сорок или пятьдесят градусов.
- Положить масло, перебить миксером до однородности.
Совет
По желанию для приготовления пасты можно использовать не только обжаренный фундук, но и грецкие или лесные орехи, миндаль или арахис. Допустимо использовать смесь нескольких видов орехов.
Источник: vkuso.ru
