)» src=»/wp-content/uploads/2020/11/d98c51d5d7dc587703d6a44731e005da.jpg» class=»aligncenter» width=»400″ height=»300″/>
Продукты (на 4 порции)
Свинина без кости — 500 г
Вино красное полусухое — 180 мл
Гранат — 1 шт. (200 г)
Лук репчатый — 1 шт. (100 г)
Перец чёрный молотый — 0,1 ч. ложки
Соль — 0,5 ч. ложки
Масло растительное — 1-2 ст. ложки
Пошаговый фото рецептСвинина, тушенная с гранатом и вином (в духовке)
)» src=»/wp-content/uploads/2020/11/e21ae808587d76217ec031061d53710f.jpg» class=»aligncenter» width=»400″ height=»300″/>
Мясо вымойте и обсушите бумажными полотенцами.
Нарежьте мясо кубиками со стороной примерно 2,5-3 см.
)» src=»/wp-content/uploads/2020/11/4ed6f4373ba7e1b3f4877fe979debf34.jpg» class=»aligncenter» width=»400″ height=»300″/>
Поместите свинину в ёмкость к гранату. Перемешайте мясо с зёрнами граната, раздавливая их, чтобы сок мог пропитать свинину.
Поставьте мясо в холодильник для маринования на 6-8 часов. (Мясо в гранатовом соке лучше замариновать накануне вечером.)
)» src=»/wp-content/uploads/2020/11/d28b4061048e2e35f461548a884ac5a4.jpg» class=»aligncenter» width=»400″ height=»300″/>
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте свинину на сильном огне со всех сторон, до образования румяной корочки.
)» src=»/wp-content/uploads/2020/11/ef399da224066f2a9b610e4120cfbdfc.jpg» class=»aligncenter» width=»400″ height=»300″/>
Переложите свинину в ёмкость для запекания (желательно с крышкой).
Добавьте зёрна граната, в которых мариновалось мясо, вместе с соком.
)» src=»/wp-content/uploads/2020/11/e89cdce162eaaa4622b2126809a9005e.jpg» class=»aligncenter» width=»400″ height=»300″/>
Влейте в сковороду 50 мл вина и немного протушите лук в вине (3-5 минут).
)» src=»/wp-content/uploads/2020/11/badce43a4ab110356154ada21eb19576.jpg» class=»aligncenter» width=»400″ height=»300″/>
Перемешайте все ингредиенты и отправьте форму с мясом в разогретую до 190 градусов духовку на 1,5 часа.
)» src=»/wp-content/uploads/2020/11/a56965cac0f613aabe3e322e3de66b20.jpg» class=»aligncenter» width=»400″ height=»300″/>
Готовое блюдо украсьте зёрнышками граната.
Свинину, тушеную с гранатом и вином, лучше подавать с отварным картофелем или пюре.
russianfood.com
