Продукты (на 2 порции)
Яйца — 4 шт.
Сыр сливочный — 100 г
Укроп — 6-7 веточек (12 г)
Чеснок сушёный — 1 ч. ложка
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Масло сливочное (для жарки) — 10-15 г
Пошаговый фото рецепт
Яичница-болтунья со сливочным сыром, укропом и чесноком
Необходимые продукты.
Укроп промываем, обсушиваем и крупно рубим ножом.
В глубокой миске соединяем яйца, сушёный чеснок, соль и чёрный молотый перец. Перемешиваем.
Добавляем измельчённый укроп. По желанию немного укропа оставляем для подачи.
Перемешиваем.
Затем с помощью чайной ложки выкладываем в яичную смесь сливочный сыр приблизительно по 1/2-1/3 ч. ложки.
Сыр в яичной смеси должен оставаться кусочками.
Аккуратно все перемешиваем, стараясь не разбивать кусочки сыра.
В сковороде на минимальном огне растапливаем сливочное масло. Выливаем яичную смесь в сковороду и готовим примерно 30-40 секунд, до тех пор, пока низ смеси не начнёт схватываться.
Затем начинаем всё аккуратно перемешивать лопаткой.
Постоянно помешивая, готовим яичницу ещё примерно 2-3 минуты, до схватывания.
Яичница-болтунья со сливочным сыром, укропом и чесноком готова. Раскладываем её по тарелкам, украшаем укропом и подаём к столу.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
