Простой суп из рыбных консервов, с овощами и булгуром получается сытным и вкусным. На приготовление потребуется не более одного часа. А сложностей в приготовлении не возникнет даже у начинающей хозяйки.
Продукты (на 4 порции)
Рыба консервированная в масле — 1 банка (250 г)
Булгур — 50 г
Картофель — 3 небольших
Помидор — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло растительное — 2 ст. ложки
Соль — 0,5 ч. ложки
Лавровый лист — 1 шт.
Пошаговый фото рецептСуп из консервированной рыбы с булгуром и овощами
Подготовьте необходимые продукты.
Можно использовать любые рыбные консервы (кроме шпрот) — в собственном соку или в масле. Я использовала язь в масле.
Морковь, лук и картофель очистите.
Нарежьте картофель небольшими кусочками.
Налейте 1 л воды в кастрюлю, доведите до кипения и выложите туда картофель. Варите в течение 5 минут.
Булгур промойте.
Добавьте булгур в кастрюлю. Варите при слабом кипении 10-15 минут.
Мокровь нарежьте тонкой соломкой, лук — полукольцами.
Разогрейте в сковороде 1 ст. ложку растительного масла и выложите нарезанные лук и морковь.
Обжаривайте на среднем огне 5-7 минут.
Помидор нарежьте средними кубиками.
Добавьте помидоры в сковороду. Перемешайте с луком и морковью.
Тушите на слабом огне 10 минут.
Тушеные овощи переложите в кастрюлю, доведите до кипения и варите еще 5 минут.
Затем добавьте рыбные консервы вместе с маслом и продолжайте готовить еще 5 минут. В конце приготовления добавьте в суп из консервов маленький лавровый лист.
Разлейте суп с консервированной рыбой, булгуром и овощами по тарелкам и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
