Красочный капустный салат с ломтиками поджаренной ветчины, консервированным зелёным горошком, зеленью и морковью по-корейски станет украшением любого застолья. Сочетание разноцветной соломки нарезанной белокочанной и краснокочанной капусты, пикантной моркови и зелёного горошка придаёт салату объём, питательность и сочность, а кусочки ветчины дарят потрясающий аромат. Быстро, легко и вкусно. Попробуйте!
Продукты (на 6 порций)
Ветчина — 250 г
Горошек зелёный консервированный — 1 банка (260 г)
Морковь по-корейски — 220 г
Капуста краснокочанная — 200 г
Капуста белокочанная — 200 г
Масло растительное — 3-4 ст. ложки (по вкусу)
Петрушка свежая — 10 г
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Пошаговый фото рецептСалат из двух видов капусты, с ветчиной, морковью по-корейски и зелёным горошком
Подготовьте продукты по списку. Слейте жидкость с консервированного горошка.
Нарежьте ветчину брусочками. В сковороде разогрейте 1 ст. ложку растительного масла, добавьте нарезанную ветчину. Помешивая, обжарьте ломтики ветчины 8-10 минут, до румяности.
Нашинкуйте белокочанную и краснокочанную капусту тонкой соломкой.
Поместите нарезанную капусту в салатник. Добавьте щепотку соли, перемешайте и помните капусту руками, чтобы она пустила сок и стала более мягкой.
Добавьте в салатник к капусте морковь по-корейски, поджаренную ветчину и консервированный зелёный горошек.
Мелко нарежьте петрушку. Отложите 1 щепотку зелени для украшения салата. Оставшуюся петрушку добавьте в салатник к остальным компонентам. Заправьте салат, добавив 2-3 ст. ложки растительного масла и хорошо перемешайте.
Попробуйте салат и добавьте при необходимости немного соли и молотого чёрного перца.
Салат из двух видов капусты, с ветчиной и морковью по-корейски готов. Выложите салат горкой на тарелку, присыпьте оставшейся зеленью и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
