Сегодня будем готовить изысканные куриные рулетики с начинкой из фиников. Сочетание мяса птицы и сладковатого вкуса фиников довольно популярно в восточной кухне. Куриные рулетики, обжаренные на сковороде и запечённые в духовке, получаются нежными, с приятным привкусом. При этом приторной сладости фиников не чувствуется. Такое оригинальное блюдо будет уместно и на праздничном столе.
Продукты (на 4 порции)
Куриное филе — 500 г (2 шт.)
Финики — 12 шт.
Соль — 1 ч. ложка (по вкусу)
Перец чёрный молотый — 0,5 ч. ложки (по вкусу)
*
Мука (для панировки) — 2-3 ст. ложки
Масло растительное (для жарки) — 30 мл (2 ст. ложки) + для смазывания формы
Листья салата (для подачи) — 4-5 шт.
Пошаговый фото рецептКуриные рулетики с финиками
Подготавливаем необходимые продукты.
Финики промываем и удаляем косточки.
Куриное филе промываем и обсушиваем с помощью бумажных полотенец.
Каждое филе разрезаем вдоль пополам. Получается 4 кусочка. Отбиваем каждый кусочек.
Подготовленное куриное мясо солим и перчим. На край каждого кусочка выкладываем 3 финика (или по размеру филе) в ряд.
Сворачиваем каждый кусочек филе в рулетик и скрепляем деревянными шпажками.
Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.
Подготовленные рулетики обваливаем в муке.
Растительное масло разогреваем в сковороде и выкладываем рулеты швом вниз. Обжариваем по 3-4 минуты с двух сторон, до румяности.
Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем обжаренные куриные рулетики в один слой.
Отравляем в разогретую духовку и запекаем при температуре 180 градусов 20-25 минут, до готовности (ориентируйтесь на особенности своей духовки).
Чуть остывшие рулетики освобождаем от шпажек и нарезаем кружочками.
Куриные рулетики с финиками подавать можно как тёплыми, так и холодными, украсив блюдо листьями салата и плодами фиников.
Такое интересное блюдо хорошо будет смотреться и на праздничном столе, особенно новогоднем.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
