Ингредиенты
Масло сливочное — 170 г
Сахар — 160 г
Соль — щепотка
Ванилин — на кончике ножа
Яйцо куриное — 1 шт.
Мука пшеничная — 280-300 г
Шоколад — 100 г
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Фото готового блюда
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Пошаговый рецепт с фото
Для приготовления печенья «Эсмеральда» с шоколадом подготовьте продукты по списку. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника: оно должно быть мягким.
Мягкое сливочное масло разотрите с сахаром, ванилином и солью.
Добавьте яйцо.
Перемешайте до однородности.
Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем. Не добавляйте сразу всю муку: возможно, вам понадобится ее меньше или больше.
Перемешайте ложкой. Тесто будет вязким.
Даже если вы добавите муки меньше, чем надо, страшного ничего. Просто в духовке заготовки сильнее растекутся при выпекании и будут более плоскими.
Добавьте шоколадные капли.
Перемешайте.
Вместо капель можно взять обычный шоколад, который надо порубить.
Из теста сформируйте шарики размером с грецкий орех, выложите на противень, застеленный пергаментом.
Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 15-18 минут.
Ориентируйтесь по своей духовке!
Печенье «Эсмеральда» с шоколадными каплями готово.
Сразу же снимите его с противня и полностью остудите на решетке.
Приятного чаепития!
Аймкук
