Овощной суп с сырными шариками

Ингредиенты

Картофель — 0,5 кг

Лук репчатый — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Растительное масло — 2 ст.л.

Брокколи (соцветия) — 50 г

Сыр твёрдый — 100 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Мука пшеничная — 2 ст.л.

Соль — по вкусу

Укроп — 2 веточки

Вода — 2 л

Фото готового блюда

Овощной суп с сырными шариками

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Возьмите продукты для овощного супа с сырными шариками. Овощи заранее очистите и промойте в холодной проточной воде, капусту разберите на соцветия.

Овощной суп с сырными шариками

Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на средней тёрке. Получившуюся нарезку выложите в толстостенную кастрюлю, добавьте растительное масло и жарьте, периодически помешивая, до золотистого цвета.

Овощной суп с сырными шариками

Картофель нарежьте средними кубиками и добавьте к обжаренным овощам.

Овощной суп с сырными шариками

Содержимое кастрюли залейте чистой фильтрованной водой и доведите до кипения.

Овощной суп с сырными шариками

Проварите 5 минут, добавьте брокколи и соль по вкусу. Варите на медленном огне до мягкости овощей, около 10-15 минут, в зависимости от сорта картошки.

Овощной суп с сырными шариками

Тем временем займитесь сырными шариками. Твёрдый сыр натрите на тёрке, добавьте пару столовых ложек просеянной пшеничной муки и куриное яйцо.

Овощной суп с сырными шариками

Сырную массу тщательно перемешайте, она должна получиться достаточно густой и вязкой.

Овощной суп с сырными шариками

Скатайте из неё шарики небольшого размера, учитывая, что во время варки они значительно увеличатся.

Овощной суп с сырными шариками

Когда овощи будут полностью готовыми, отправьте в кастрюлю сырные шарики и мелко нарезанный укроп (или любую другую зелень).

Овощной суп с сырными шариками

Проварите 5 минут и снимите кастрюлю с огня.

Овощной суп с сырными шариками

Вот и всё, вкуснейший овощной суп с сырными шариками готов. Разлейте его по порционным тарелкам и подавайте к столу.

Овощной суп с сырными шариками

Приятного аппетита!

Овощной суп с сырными шариками

Аймкук

iamcook.ru