Продукты (на 2 порции)
Свёкла отварная — 1 шт.
Хурма — 1 шт.
Сыр рикотта — 100 г
Руккола — 100 г
Кедровые орешки — 2 ст. ложки
Масло оливковое — 3 ст. ложки
Сок лимона — 1 ч. ложка
Сахар — 2 ч. ложки
Бальзамический крем — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец молотый — по вкусу
Видео рецепт
Салат из свёклы и хурмы
Пошаговый фото рецепт
Салат из свёклы и хурмы
Как приготовить салат из свёклы, хурмы, сыра рикотта, рукколы и кедровых орешков:
Сперва сделать соус-заправку для салата: налить в миску лимонный сок и оливковое масло, добавить сахар, соль и перец.
Соус тщательно перемешать.
Хурму и вареную свеклу очистить, нарезать кубиками.
Выложить на тарелку листья рукколы, кусочки хурмы и свеклы, сыр рикотта небольшими кусочками. Посыпать кедровыми орешками.
Салат из свёклы и хурмы полить сверху приготовленным соусом и бальзамическим кремом.
Салат из свёклы, хурмы, рикотты, рукколы и кедровых орешков готов. Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
