Варенье из тыквы и айвы

Ингредиенты

Тыква (очищенная) — 500 г

Айва — 400 г

Сахар — 550 г

Палочка корицы — 1 шт.

2 стеклянные баночки — 550 и 270 мл

Фото готового блюда

Варенье из тыквы и айвы

0

Оцените рецепт

Рейтинг 0 из 5
на основе 0 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Подготовьте ингредиенты для варенья из тыквы и айвы на зиму.

Варенье из тыквы и айвы

Первым делом нужно простерилизовать баночки. Для этого в небольшую кастрюлю налейте немного воды, выложите туда закаточные крышки, а сверху накройте специальным кольцом, в отверстие которого вставьте горлышко банки. Сооружение отправьте на огонь. С момента закипания воды стерилизуем 10 минут.

Варенье из тыквы и айвы

Теперь займёмся непосредственно вареньем. Тыкву очистите от кожуры и семян. Мякоть нарежьте небольшими кубиками.

Варенье из тыквы и айвы

Айву промойте под холодной проточной водой, нарежьте таким же способом, как и тыкву, предварительно удалив семена.

Варенье из тыквы и айвы

Подготовленную нарезку выложите в объемную кастрюлю и засыпьте сахарным песком.

Варенье из тыквы и айвы

Тщательно перемешайте и оставьте на 3 часа при комнатной температуре. Плоды должны пустить сок, в котором растворится часть сахарного песка.

Варенье из тыквы и айвы

По истечению времени добавьте в кастрюлю палочку корицы и отправьте варочную ёмкость на огонь.

Варенье из тыквы и айвы

Варите варенье на минимальном огне в течение часа, периодически наклоняя кастрюлю в разные стороны, главное варенье не перемешивать, чтобы кусочки тыквы и айвы сохранили свою целостность.

Варенье из тыквы и айвы

Разложите горячее варенье в стерильные баночки и сразу же закатайте.

Варенье из тыквы и айвы

Переверните баночку вверх дном, укутайте тёплым пледом или махровым полотенцем и оставьте в таком положении до полного остывания.

Варенье из тыквы и айвы

Варенье из тыквы и айвы получается очень вкусным и красивым. Благодаря длительному увариванию сироп приобретает янтарный цвет, а кусочки плодов не теряют свою первоначальную форму.

Варенье из тыквы и айвы

Приятного аппетита!

Варенье из тыквы и айвы

Аймкук

iamcook.ru