Яичный суп с помидорами

Ингредиенты

Помидоры – 2 шт. (500 г)

Зелёный лук – 10 г (или по вкусу)

Оливковое масло – 1-2 ст.л.

Яйца – 4 шт.

Чеснок сушеный – ½ ч.л.

Красная паприка – 1/3 ч.л.

Прованские травы – 1 ч.л.

Вода – 750 мл

Соль, перец – по вкусу

Кастрюля объёмом 2,5 л

Фото готового блюда

Яичный суп с помидорами8ad711572.JPG" class="aligncenter" />

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Итак, для приготовления яичного супа с помидорами на 2-3 порции возьмите следующие компоненты.

Яичный суп с помидорами

Помидор нарежьте небольшим кубиком.

Яичный суп с помидорами

Промойте и покрошите зелёный лук.

Яичный суп с помидорами

Яйца взбейте вилкой до однородности в тарелке или миске.

Яичный суп с помидорами

В кастрюлю (желательно с толстым дном) или сотейник налейте масло (вместо оливкового можно взять подсолнечное без запаха), разогрейте, выложите лук. Часть оставьте для подачи. Обжарьте минуту.

Яичный суп с помидорами

Затем выложите помидоры и специи: сушеный чеснок, прованские травы и красную паприку.

Яичный суп с помидорами

Перемешайте и потушите 2-3 минуты.

Яичный суп с помидорами

Влейте горячую воду, перемешайте. Доведите суп до кипения.

Яичный суп с помидорами

И тонкой струйкой влейте взбитые яйца, мешая содержимое кастрюли.

Яичный суп с помидорами

Прокипятите минутку, снимите с огня и оставьте томатно-яичный суп под крышкой настаиваться минут на 5-10.

Яичный суп с помидорами

Яичный суп с помидорами готов! Подавайте к столу, украсив зелёным луком с хлебом и сметаной по желанию. Приятного аппетита!

Яичный суп с помидорами

Яичный суп с помидорами

Аймкук

iamcook.ru