По этому рецепту помидоры и огурцы обладают особым вкусом.
Ингредиенты для «Ассорти с горчицей на зиму»:
На 2 банки по 1 литру
-
Огурец
—
0,5 кг -
Помидор
—
0,5 кг
Маринад на 1 литр воды
-
Уксус
—
4 ст. л. -
Сахар
—
4 ст. л. -
Соль
—
2 ст. л. -
Горчица
—
3 ч. л.
В каждую банку
-
Укроп
—
2 шт -
Хрен
—
½ шт -
Чеснок
—
3 зуб. -
Перец черный
—
3 шт
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
611.7 ккал
белки
9.5 г
жиры
4.4 г
углеводы
137.8 г
Порции
ккал
305.9 ккал
белки
4.8 г
жиры
2.2 г
углеводы
68.9 г
100 г блюда
ккал
133 ккал
белки
2.1 г
жиры
1 г
углеводы
30 г
Рецепт «Ассорти с горчицей на зиму»:
1. Огурцы замочить на 3 часа в холодной воде, затем хорошо промыть.
2. Простерилизовать банки и крышки.
3. На дно каждой банки выложить листья хрена, чеснок, зонтики укропа и черный перец горошком.
4. Уложить в банки огурцы и помидоры.
5. Вскипятить воду и залить банки по самую кромку, прикрыть крышками и оставить на 20 минут.
6. Слить воду в кастрюлю, измерить количество жидкости. Поставить кастрюлю на огонь. Из расчета на 1 литр воды добавить соль СРЕДНЕГО ПОМОЛА и сахар. Маринад довести до кипения.
7. Снять с огня, добавить Яблочный уксус 6% и СТОЛОВУЮ горчицу. Перемешать.
8. Кипящим маринадом залить банки и закатать.
9. Перевернуть банки вверх дном, укутать одеялом и оставить до полного остывания.
Хранить можно при комнатной температуре, но в темном месте.
🍅ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Источник: povarenok.ru
